De maaltijden zijn 100% plantaardig en volwaardig. Aan de basis staan fruit, groenten, kruiden, aardappels, granen, noten en zaden. Altijd biologisch en zoveel mogelijk lokaal verbouwd. De groenten komen deels uit de op het terrein gelegen moestuin. De gerechten zijn te omschrijven als basic, plantaardig, ongeraffineerd, met een laag vet gehalte, biologisch, met aandacht voor voldoende macro- en micronutriënten en een grote hoeveelheid prana. De geserveerde
gerechten zijn geïnspireerd op de Indiase keuken en de raw food keuken. De Indiase keuken staat vooral bekend om haar curries. De curries van de Imme komen niet uit een potje maar worden zelf gemaakt. Hiervoor wordt gewerkt met zo’n 30 verschillende kruiden. Bij de raw food gerechten worden op zo’n manier bereidt dat de kwaliteit en de levensenergie optimaal behouden blijft. De maaltijden van de Imme gerechten zijn meestal een combinatie van koud en warm. Met allergieën wordt altijd rekening gehouden. De maaltijden worden bereid door voedingsdeskundige Marjo Disseldorp. In 2021 heeft zij de opleidingen Health Coach Hippocratic Health Institute en Mastering Raw Food Nutrition and Educator afgerond.
