Hallo, ik ben Marjo Disseldorp en geef inhoud aan de verschillende voedingsretraites in de Imme. Op deze pagina vertel ik je:
- hoe voeding een grote rol heeft gespeeld in mijn gezondheid
- mijn visie op wetenschap
- mijn werkwijze
- de verschillende voedingsretraites die ik geef
- de opleidingen die ik gedaan heb.
Veel leesplezier!
Voeding en mijn gezondheid
Voeding heb ik ervaren in alle kleuren van de regenboog. In mijn jonge jaren, als bescherming tegen gevoelens van onveiligheid. Als automatisme, graaiend in een zak met drop. Een vulling voor de maag zodat ik in volle energie kan werken. Als verbindende factor, in sociale context. En natuurlijk, als genotsmiddel, gedeeld met mijn lief. En naarmate ik ouder werd, kreeg voeding een nieuwe betekenis: het werd hét hulpmiddel bij uitstek om gezondheid te verkrijgen – en te behouden
De confrontatie met ziekte en het steeds duidelijker ervaren van de samenhang tussen voeding en gezondheid zorgden voor een kanteling in mijn denkwijze. Gezondheid bleek geen kwestie van alleen maar afwachten wat de tijd brengt. Ik besefte: ik heb zelf invloed. Hoe ik me nu voel, hoe ik er over tien jaar bij zit, hoe ik oud zal worden – het wordt mede bepaald door de keuzes die ik vandaag maak. En steeds sterker voelde ik: het optimaliseren van mijn voeding is niet alleen een weg naar gezondheid, maar ook naar een voller, rijker leven.
In 2017 paste ik mijn voedingspatroon aan, met onder andere veel groene sappen en kiemgroenten, en zag tot mijn verbazing hoe het Carpaal Tunnel Syndroom aan mijn beide handen langzaam verdween. Dat was het begin. Een vonk van nieuwsgierigheid sprong over. Ik begon boeken te verslinden over de relatie tussen leefstijl en chronische ziekten en volgde verschillende opleidingen op dit gebied, met een speciale focus op voeding. Wat een krachtige tool! Al snel werd duidelijk dat niet alleen ‘zoiets kleins’ als Carpaal Tunnel Syndroom te beïnvloeden is. Ook hoge bloeddruk, diabetes type 2, hart- en vaatziekten, allergieën en zelfs veel auto-immuunziekten kunnen verlicht, en soms zelfs omgekeerd, worden met de juiste voeding en leefstijl.
Mijn visie op wetenschap
Vol passie ben ik de afgelopen vijf jaar in verschillende voedingsstromingen gedoken. Ik ervaar wetenschap – en dan vooral voedingswetenschap – als een meeslepende detective, met duizenden onderzoekers als co-schrijvers. Het ontrafelen van hoe voeding inwerkt op onze gezondheid is complex, juist door de vele factoren die een rol spelen bij het voorkomen van chronische ziekten en het bevorderen van vitaliteit. Het is dan ook niet vreemd dat wetenschappers binnen deze grote speurtocht regelmatig tot uiteenlopende conclusies komen. Soms staan die conclusies lijnrecht tegenover elkaar, en soms – hoe tegenstrijdig ze ook lijken – vertonen ze toch verrassende overeenkomsten. Eén ding is zeker: we zijn nog lang niet bij het laatste hoofdstuk van deze intrigerende detective aangekomen.
Mijn werkwijze
In mijn werkwijze nodig ik je uit om nieuwsgierig te zijn – naar de wereld, maar vooral naar jezelf. Ik wil je prikkelen om onderzoekend te kijken naar wetenschappelijke inzichten, én naar de overtuigingen die je in je draagt. Welke ideeën houden je klein in je zoektocht naar gezondheid? En welke geven je juist vleugels? Om dat te verkennen werk ik met een combinatie van kennisoverdracht, kookworkshops en zelfonderzoek.
De opleidingen die ik volgde – en blijf volgen – hebben plantaardige voeding als uitgangspunt. Dat sluit aan bij mijn persoonlijke keuze om geen dierlijke producten te eten. Toch heb ik me ook verdiept in ‘het andere geluid’: stromingen waarin dierlijke voeding juist wél een plek krijgt. Via boeken, webinars en korte cursussen heb ik mezelf ondergedompeld in die zienswijzen om meer kennis te vergaren. Waar liggen de verschillen, en waar de raakvlakken?
Wat me opvalt, is dat veel voedingsstromingen – hoe verschillend ook – uiteindelijk op twee kernpunten samenkomen: vermijd bewerkte producten en eet meer plantaardig en gevarieerd. De rest is nuance. Binnen elke stroming bestaan zowel gezonde als ongezonde varianten. Er zijn dus meerdere routes die kunnen leiden naar een vitaler leven. En misschien is dat wel het mooiste: dat er ruimte is voor verschillende paden, zolang ze worden bewandeld met nieuwsgierigheid en bewuste keuzes.
Verschillende voedingsretraites
- Aan het Roer van je Gezondheid
Binnen deze retraite werk ik vooral vanuit de voedingsstroming Whole Food Plant Based. In het Nederlands vertaald als 100% plantaardig en zoveel mogelijk onbewerkt. De bewerkingsmethoden die gebruikt worden zijn: juicen, blenderen, drogen, stomen, koken en bakken. - Kiemkracht
In 2017 ben ik gestart met de teelt van kiemgroenten en ik ben nooit meer gestopt. Wederom zijn de maaltijden 100% plantaardig en zoveel mogelijk onbewerkt. De basis van de maaltijden echter bestaan uit kiemgroenten. De inspiratie voor de maaltijden komen uit de voedingsstromingen Rawfood (Hippocratic Health Institute) en Whole Food Plant Based. De bewerkingsmethoden die gebruikt worden zijn: juicen, blenderen, drogen, stomen, koken en bakken.
Opleidingen
2022-2023: Certificate NEURO academy
Opleiding gericht op het implementeren van een leefstijl programma ter preventie van neuro degeneratieve ziekten. NEURO staat voor Nutrition (whole food plant based), Excersize, Unwind, Restrore en Optimize.
2021-2022: Certificate Mastering Raw Food Nutrition and Educator course
Opleiding gericht op macro- en micro nutriënten in een rauw voedingspatroon.
2020-2021: Certificate Hippocratic Lifestyle Mentor
Opleiding gericht op het implementeren van leefstijl programma ter preventie van chronische welvaartsziekten. Kiemen en kiemgroenten vormt binnen deze opleiding een belangrijk onderdeel van het voedingsprotocol.
Ontdek de kracht van voeding – in een weekend voor jezelf
Ontdek je eigen weg
nieuwsgierig, onderzoekend en afgestemd op jouw lichaam
Zoek je inspiratie?
Wees van harte welkom op een van onze voedingsretraites
Heb je een vraag?
Wij helpen je graag verder
En voor wie graag op de hoogte blijft
Schrijf je in voor de nieuwsbrief